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カラダを温める食べ物と冷やす食べ物

東洋医学では、あらゆる食べ物を 「カラダを温める作用のある陽性の『温熱食』」と、
「冷やす作用のある陰性の『寒涼食』」 に分けて考えます。

しかし、カラダを温めるためには温熱食だけを食べれば良いということではなく、寒涼食にも重要な栄養素が
含まれています。

寒涼食であっても加熱することでカラダを冷やさない食べ物になるので、温熱食を中心に、寒涼食をバランス良く
組み合わせて食べるように心がけましょう。

  温熱食の例 寒涼食の例
野菜 にんじん・ねぎ・にら・かぼちゃ・にんにく・らっきょう・玉ねぎ・しょうが・しそ・ピーマン・大根・山芋 トマト・キュウリ・ナス・セロリ・白菜・アスパラガス・青梗菜
果物 桃・りんご・あんず・ナツメ・さくらんぼ・梅・ドライフルーツ(干しブドウなど) すいか・梨・柿・みかん・バナナ・パパイア・メロン・マンゴー・いちご
豆・穀類・種実 栗・ごま・くるみ・黒豆・小豆・玄米 枝豆・大麦・小麦
肉類 羊肉・牛肉・鶏肉 馬肉・豚肉
魚介類 いわし・さんま・あじ・鮭・えび・なまこ・うなぎ・かつお かに・くらげ・あわび・かき・しじみ・のり・ひじき
調味料 山椒・胡椒・唐辛子・わさび・しょうが・油・味噌・酢 白砂糖・食塩・はちみつ
飲み物 紅茶・ココア・日本酒 牛乳・ジュース・緑茶・ビール・コーヒー・ワイン

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